Голодная диета сохранит миллионы жизней Западные диетологи придумали новые нормы питания, которые наверняка понравились бы российском правительству. Оказывается, все болезни человечества от обжорства. К такому выводу пришла группа ученых из 37 стран, EAT-Lancet. По подсчетам западных диетологов, переход на голодную диету позволит снизить смертность на 11 млн человек ежегодно: меньше будет больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, ожирением, гипертонией и даже онкологией. Чтобы жить долго, современному человеку нужно ограничить потребление красного мяса до 14 грамм в день, рыбы и курицы - до 28 грамм, молочных продуктов - до 250 грамм. Также можно съесть треть или четверть куриного яйца, 50 грамм орехов, 75 грамм каши, 232 грамма хлеба, 300 грамм овощей и 200 грамм фруктов, 31 грамм сахара и 50 грамм растительного масла. Этим стоит ограничиться, уверяют ученые. На сегодняшний момент ситуация далека от заявленного идеала. Так, в Великобритании вес только одного стейка в ресторане составляет около 500 грамм, что перекрывает месячную норму в 14 грамм ежедневно! Белое население США, согласно исследованиям, съедает в день 1,2 килограмма молочных продуктов (в перерасчете на цельное молоко), что почти в пять раз превышает рекомендованные 250 грамм. Надо сказать, что новые цифры «полезного потребления» в несколько раз отличаются от тех, которые приняты в большинстве стран мира. Согласно нынешним стандартам ВОЗ, суточная норма мяса - 150-220 грамм, молока - 800-1000 миллилитров. Если посмотреть российскую потребительскую корзину на 2019 год, то среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен съедать в день 160 грамм мяса, 300 грамм хлеба, 280 грамм картошки, 300 грамм овощей, 160 грамм фруктов, 60 грамм сахара, половину яйца, 50 грамм рыбы, 800 грамм молочных продуктов. Получается, что если россиянин будет есть в 10 раз меньше мяса и в три раза меньше молочных продуктов, то станет заметно здоровее. Чем не замечательная идея для российского правительства? Прямо хоть сейчас хватай рекомендации западных ученых и закладывай их в потребительский минимум. Как считают исследователи, тот же англичанин, чтобы стать здоровым, должен есть в четыре раза меньше, чем он ест сегодня. Понятно, что новая диета понравится далеко не всем. Но даже тем, кто не захочет переходить на 14 грамм мяса в день добровольно, все равно придется сделать это к 2050 году. По подсчетам той же комиссии, через три десятка лет население Земли достигнет 10 млрд человек. Сейчас, для сравнения, оно составляет 7,7 млрд. Так почему же жителям западных стран придется сократить потребление в 4 раза, а не в 1,5? Ответ на этот вопрос тоже есть у западных ученых, и он неутешительный. Оказывается, всемирная глобализация приведет к выравниванию уровня жизни в развитых странах и странах третьего мира. «Сытым» странам больше не удастся втихаря есть свои полукилограммовые стейки и выпивать в день по литру молока - «голодное» население стран третьего мира настойчиво попросит поделиться. Сегодня разница между максимальным потреблением мяса (120 кг в год на человека в США) и минимальным (3-4 кг на человека в год в Индии) слишком существенна. Нельзя сказать, что россияне едят мяса вволю: средний россиянин съедает мяса в два раза меньше, чем средний американец. Но зато мы едим мяса в 20 раз больше, чем гражданин нищей африканской страны. Так что хотим мы того или не хотим, а делиться к 2050 году придется. Привыкать к голоду лучше заранее, советуют западные ученые. Здоровее будем. Аделаида Сигида. Фото: FOTOLIA