Загадка Brassica Rapa «Проще пареной репы», – произносим мы порой и. возводим напраслину на вкусный, полезный и незаменимый для народной медицины и косметологии корнеплод. ОГОРОДНЫЙ ЛЕКАРЬ При гриппе и вирусных заболеваниях легких полезно давать больному питье, приготовленное из репы. Для этого 100 г репы нужно разрезать на мелкие кусочки, залить 1 л молока или воды, вскипятить, добавить немного сахара. Питье принимать теплым несколько раз в день по 1/2 стакана. При кашле, особенно сухом, ангинах, астме и коклюше пить подогретый сок свежей репы (по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день), добавив в него мед по вкусу, а также следует есть вареную или пареную репу. Можно приготовить сироп непосредственно из сока репы. Срезают «маковку» репы, в середине корнеплода делают углубление, в него засыпают сахарный песок, но использовать лучше мед. Через некоторое время сахар впитывает в себя сок и превращается в густой сироп. Детям, да и взрослым, страдающим хрупкостью костей и зубов, полезно пить 2–3 раза в день сок репы по половине стакана с добавлением в него 1 ст. ложки меда. При подагре репу варят, растирают и прикладывают к больным местам. При обморожениях протирают свежую репу, смешивают кашицу с гусиным жиром (2:1) и натирают обмороженные места. При воспалениях на коже, опухолях, гнойниках, фурункулах, обморожениях различных частей тела помогает паста из репы. Корнеплод надо сварить, разрезать на мелкие кусочки, размять, наложить на пораженные места и закрепить повязкой. Такую же пасту накладывают сзади ушных раковин при отитах, зубной боли и даже флюсах. Компрессы или припарки с репой вскрывают нарывы и уменьшают опухоли. Людям с избыточным весом также полезно есть репу. В связи с незначительным содержанием таких веществ, как крахмал (8%), жиры (8%), сахара (7,5%) и белки (2%), репа хорошо утоляет голод и придает организму необходимые силы, при этом ее употребление не приводит к ожирению. Репа способствует укреплению нервной системы и памяти, улучшает зрение, растворяет уриновую кислоту, нейтрализует кислотность крови, придает эластичность мышечным тканям и является хорошим профилактическим средством от кожных заболеваний. Целебными свойствами обладает отвар из репы. Он успокаивает сердцебиение, улучшает сон, рекомендуется в качестве полоскания при зубной боли. Для приготовления отвара 2 ст. ложки измельченной репы заливают стаканом кипятка и варят 15 мин, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день или по 1 стакану на ночь. Людям с угревой сыпью на лице, а также с экземой рекомендуется каждый день съедать хотя бы по одной репке. РЕПА – brassica rapa – как овощное и лекарственное растение известна с глубокой древности. Растение обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. ДЕШЕВО И КРАСИВО • Сок репы можно использовать как лосьон и протирать им лицо, поскольку репа обладает тонизирующим и очищающим действием. • Маска из моркови и репы освежает и очищает кожу лица. Морковь и репу отварить, очистить, размять до пастообразного состояния. После остывания пасты, наложить ее на лицо на 10–15 мин, затем смыть молоком. • Фруктово­овощная тонизирующая маска готовится из овощей и фруктов: натереть репку с яблоком (можно клубникой). Наложить на 15–20 мин. • Компресс для лица. Натереть репу на терке, кашицу подогреть, накапать несколько капель лимонного сока и наложить на лицо через марлю на 15–10 мин. Наталия ГЕОРГИЕВА ЛИЧНЫЙ ОПЫТ. МИКСТУРА ТРОЙНОГО ДЕЙСТВИЯ Много лет я страдала хроническим бронхитом. И как­то соседка поделилась со мной одним народным рецептом, который она обычно использует для лечения простуд своего внука. Поначалу мне он показался каким­то несерьезным, но когда из­за лекарств у меня начался гастрит, я решила прибегнуть к ее совету. Вырезала лунку в репке и положила туда 1 ст. ложку меда. На следующий день там образовался сок. Стала принимать эту микстуру по 1 ч. ложке 2 раза в день. Каждые 2–3 дня делала новую микстуру. Через две недели кашель прошел полностью, к тому же укрепились десны и закончились проблемы с желудком. Анна СОКОЛОВА, г. Сыктывкар КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА К счастью, болезни Анны были не так запущены, поэтому народное средство оказало эффективное воздействие. Репа обладает антисептическим действием, а в сочетании с медом это дает двойной эффект. Репа очищает и оздоравливает желудок и кишечник, нормализует обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно­кишечного тракта. Но при острых желудочно­кишечных и хронических заболеваниях в стадии обострения сырую репу лучше не есть. Врач Елена ЛЕБЕДЕВА ЛИЧНЫЙ ОПЫТ. ВКУСНАЯ РЕПКА Из репы я готовлю самые разные блюда. САЛАТ. 1 репу очистить, нарезать кубиками, заправить 1 ст. ложкой сметаны, посолить по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью. Салат можно украсить кусочками сваренного вкрутую яйца. ДЕСЕРТ. 3 небольшие репки нарезать кубиками, залить кипятком и отварить до готовности. Добавить 3 яблока, нарезанных кубиками, 3 ст. ложки изюма, 3 ст. ложки меда (или сахара). Потомить на слабом огне до готовности. Подавать десерт теплым или холодным. Алена БЕЛЬСКАЯ, г. Саратов КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА Все эти блюда очень полезны. Лучше выбирать плоскую желтую репу с фиолетовой верхушкой. Зимой покупать надо крупные экземпляры, т.к. в них сохраняется больше витаминов, летом же лучше брать небольшие корнеплоды, потому что на вкус они нежнее крупных. В сыром виде репа слегка горчит. Но горечь можно устранить, если корнеплоды перед употреблением ошпарить кипятком. Для повышения питательных и целебных свойств сока репы в него лучше добавлять соки капусты, сладкого перца, шпината, петрушки. В последние годы на российских огородах все чаще можно встретить новую для нас культуру – салатную репу «кокабу» с мелкими корнеплодами (у которой, в отличие от европейской репы, в пищу используются и вершки) и листовую репу «кабуна». Помните, что сырую репу надо тщательно пережевывать, чтобы не напрягать желудок, поскольку содержащийся в ней сахар может спровоцировать брожение. Диетолог Элеонора ТАИРОВА ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ При язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также острых гастритах, энтероколитах, холециститах и гепатите есть сырую репу не рекомендуется. Семена репы из­за содержащегося в них горчичного масла вредны для селезенки. Противопоказана репа при заболеваниях щитовидной железы.