Виноград - эликсир молодости Я. Я.новости Эта ягода замедляет старение организма и препятствует образованию морщин. Но самое главное - она отлично укрепляет здоровье: нормализует функцию почек, выводит токсины, поддерживает работу сердца, предотвращает развитие катаракты. Состав и калорийность Плоды винограда богаты фитонутриентами. Черный виноград содержит большое количество антоциана и ресвератрола, а белый - кверцетина. Существует множество доказательств полезных свойств и пищевой ценности этих веществ. В медицине даже есть направление, которое основано на лечении заболеваний исключительно виноградом, - ампелотерапия. Виноград богат антиоксидантами, его гликемический индекс не высокий, а средний. Ягоды содержат клетчатку и быстрые углеводы (17%), витамин С и такие макро- и микроэлементы, как калий, медь, железо, кальций, фосфор, магний, марганец, сера и селен. Кто-то не ест виноград, несправедливо считая, что в нем много калорий, но в 100 г винограда всего около 70 ккал. Ягоды состоят на 80% из воды, что помогает очистить организм. А кальций (15 мг на 100 г) и щелочные элементы стимулируют работу печени - органа, регулирующего кислотность крови и очищающего ее. Польза винограда Виноград - кладезь витаминов, аминокислот, микроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел. Он может нейтрализовать действие холестерина; нормализовать работу ЖКТ, отрегулировать метаболизм, устранить запоры; наладить работу нервной системы, понизить утомляемость, восстановить силы. Содержащийся в кожице черного винограда ресвератрол нейтрализует свободные радикалы, разрушающие клетки кожи и ускоряющие процесс старения. Ученые предполагают, что ресвератрол в винограде снижает риски развития сердечно-сосудистых болезней. Виноград также вызывает выраженные восстановительный и противоопухолевый эффекты. Однако, несмотря на чудодейственные свойства, у этой ягоды есть ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять виноград во время обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при диарее. Сахарный диабет и ожирение, гипертония, цирроз печени, колит, кариес, стоматит - при этих заболеваниях виноград также входит в список запретов. Сколько и как можно есть? По словам диетологов, есть виноград можно ежедневно. Но злоупотреблять им все же не стоит. Оптимальная порция - 200-300 г в день. Для детей - меньше. Самые полезные сорта - красный и черный. Желательно есть отдельно, в крайнем случае, в сочетании со сладкими фруктами. С другими продуктами питания виноград употреблять не стоит, так как это спровоцирует процессы брожения в кишечнике и приведет к образованию в организме этанола. Также диетологи не рекомендуют есть виноград вечером: в это время выработка инсулина снижается, и переработка фруктов, в частности винограда, становится для организма затруднительной, что также может привести к брожению. Многие считают, что есть виноградные косточки вредно, однако для большей и здоровой части людей семена винограда безопасны. Однако они обладают разжижающими кровь свойствами и не могут сочетаться с приемом лекарств с такой же функцией - нужно проконсультироваться с врачом. Маргарита Гаврилюк. Фото: PIXABAY