Почему сладкая жизнь скоро становится горькой 21 ноября президент РФ Владимир Путин подписал закон, по которому с 1 июля 2023 года вводится акциз на сахаросодержащие напитки в размере 7 рублей за литр. Акциз коснется тех напитков, в которых или содержание сахара больше 5 г в 100 мл, или есть другие подслащивающие вещества. По расчетам поступления в бюджет повысятся на 35 млрд рублей в год. Эти средства, как объявлено, планируют направить на «Борьбу с сахарным диабетом» - так называется федеральный проект. И это многое объясняет. Есть большое количество научных исследований, в которых показано, что такие напитки реально вредны для здоровья. К тому же они способны вызывать зависимость, на днях это подтвердили ученые. Эти два качества - вред и зависимость - объединяют их с другим подакцизным товаром - с сигаретами. Только вот вред от газировок и сладких напитков иной. В первую очередь они способствуют развитию ожирения и сахарного диабета II типа и их типичного осложнения - атеросклероза, а значит, инфарктов, инсультов, поражения сосудов почек, глаз, конечностей. Это очень серьезные болезни, на лечение которых уходит уйма бюджетных денег. Такое развитие событий подтверждено во многих исследованиях, и вот одно из самых основательных. В США более 10 лет наблюдали за 25 тыс. человек, изучая их пищевые привычки. Оказалось, что ежедневный стакан газировки объемом 250 мл увеличивал риск развития сахарного диабета II типа на 18%. Порция сладких молочных коктейлей объемом 280 мл увеличивала риск еще выше - до 20%. Кроме того, было доказано, что замена одной порции газировки или молочного коктейля водой, чаем или кофе без сахара снижала вероятность развития диабета на 14-25%. Это очень серьезные данные. Избыточное потребление газировок увеличивает риск детского ожирения на 50%. И поэтому, если уж люди не могут сами от них отказаться, акциз может помочь им сократить потребление столь вредных напитков за счет повышения цены. Россия не пионер в ведении специального налога на газировки. Он действует более чем в 40 странах: Великобритании, Франции, Финляндии, Дании, Португалии, Венгрии, Чили, Мексике, Саудовской Аравии, ЮАР, ряде штатов США и т. д. Если вы не верите во вред газировок, то у ученых в этом плане сомнений нет. Уж они-то знают, как те работают. Все дело в сахаре - он в организме превращается в жир. В кишечнике сахар распадается до глюкозы, и она всасывается в кровь. Часть ее депонируется в печени в виде гликогена, а весь избыток после ряда биохимических реакций в печени и в жировых клетках превращается в самый настоящий жир. Поступлению глюкозы в жировые клетки способствует гормон инсулин. Поджелудочная железа выбрасывает его в ответ на поступление глюкозы в кровь из кишечника. Чем глюкозы больше, тем больше нужно инсулина и тем больше жира синтезируется. Сначала это приводит к ожирению, потом возникают сахарный диабет, гипертония и атеросклероз. Эти болезни связаны в трагический клубок: механизмы их развития так взаимосвязаны, что помогают прогрессировать друг другу. По сути, сейчас медики выделяют их в единую болезнь - так называемый метаболический синдром. Олег Днепров. Фото: ADOBESTOCK