И что советуют делать специалисты Очередное исследование ученых обещает надолго испортить аппетит огромному большинству обжор в мире. В этом году на Европейском конгрессе по ожирению в Вене (Австрия) был представлен доклад, согласно которому к 2025 году, при сохранении нынешних тенденций, страдать ожирением будут уже 22 процента жителей планеты (против аналогичных 14 процентов в 2017 году). Динамика серьезная. Но еще серьезнее то, что эпидемия ожирения неизбежно тянет за собой и рост заболеваемости диабетом 2-го типа, со всеми его тяжелыми осложнениями и высоким риском раннего ухода из жизни, гипертонией, болезнями сердца и почек. Ведущие международные институты здоровья предупреждают: если пациент страдает ожирением (то есть при индексе массы тела (ИМТ) от 25−30 кг/м2 и выше, что определяется делением массы тела на квадрат величины роста в метрах), у него имеется повышенный риск преждевременной смерти, причем на 50−100% больше, чем у обычного человека. Доказано, что ожирение может повышать риск развития злокачественных образований. Кроме того, наличие лишних килограммов особенно у мужчин, могут, по мнению некоторых ученых, повысить риск сердечной недостаточности (СН) сразу на 17 процентов. Читайте также Клик о помощи. Почему врачи уходят из профессии Полуживую отечественную медицину добивают цифровизацией Зачем нас опять пугают? — обязательно возмутится кто-то. И будет неправ. Потому что первым шагом к устранению глобальной угрозы является, как известно, признание, что она таки есть. А она, действительно, есть. Почему же человечество так неразумно относится к себе и будущему своих детей? Версии, которых придерживаются, в частности эксперты Всемирной федерации по борьбе с ожирением в конечном счете сходятся к глобальным изменениям климата на нашей планете и таким издержкам развития цивилизации как неправильное питание и гиподинамия, говоря проще — малоподвижный образ жизни. И если с недостатком движения все более-менее понятно, то в вопросе о том, какое питание считать правильным, а какое нет, ученые, кажется, так до конца и не пришли к общему знаменателю. Точек зрения — множество, от классических до самых парадоксальных. Например, недавно один из популярных в Сети специалистов «по рациональному питанию и коррекции пищевых расстройств» сделал вывод, что больше склонны к избыточному весу страны, население которых предпочитает есть красное мясо, в котором якобы находится большое количество скрытого жира. Мнение, как минимум, спорное. Так, в опубликованном недавно рейтинге самых «толстых стран» мира по состоянию на 2023 год первую строчку занимает мало кому известное государство Науру, крошечное островное государство, расположенное в Тихом океане недалеко от Папуа-Новой Гвинеи. Его население — всего около 10 000 человек, большинство из которых (61 процент) страдает ожирением и связанными с ним диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек и т. д. Вряд ли в этой далеко не самой богатой стране жители имеют возможность объедаться красным мясом. Зато исследователи отметили преобладание в рационе местного населения белого риса, обработанной лапши быстрого приготовления, множества импортного фастфуда и сладких газированных напитков, при почти полном отсутствии свежих фруктов и овощей. К слову, наша страна в этом рейтинге выглядит, на первый взгляд, совсем не плохо. Россия не вошла даже в 20 самых «толстых» стран (в отличие от США, занимающих в двадцатке вовсе не почетное 12 место). Однако мы, к сожалению, входим в пятерку стран с самой большой долей толстых людей относительно остального населения. Так в нашей стране более 28 млн человек (24,1 процента от общей массы взрослого населения) имеют ИМТ выше 30. И число таких людей у нас сейчас растет даже быстрее, чем в США, возглавляющих этот рейтинг (более 78 млн, или 33 процента от всех американцев). Что же все-таки мы делаем «не так», стремясь избавиться от ненавистных килограммов? Относительно недавно очень популярной стала теория о недостаточности в рационе худеющих россиян белковой пищи. С этим согласна и врач-эндокринолог, писатель и телеведущая Зухра Павлова. По ее мнению, особенно мало белка в рационе неизбежно становится, когда человек садится на овощную диету. На самом же деле, утверждает эксперт, белок нужно есть в каждый прием пищи, минимум три раза в день. Суточная норма — один грамм белка на кг веса. Западные специалисты (как и наш Минздрав) рекомендуют соблюдать в рационе следующие пропорции: 30% белка, 30% жира, 40% углеводов. Почему белок так необходим? Он участвует во многих процессах: образование новых клеток и гормонов, поддержание иммунитета, борьба с признаками старения и отёками. Без белка кожа теряет эластичность, и, если вы активно худеете, кожа может обвиснуть. А вот получить его мы можем только из еды или собственных мышц. Лучший источник белка — красное мясо (говядина, баранина, свинина), но есть его трижды в день и даже каждый день врачи не советуют. Трёх приемов пищи в неделю достаточно. К тому же белок можно также получать из творога, вареных яиц, рыбы, мяса птицы. Среди растительных белков лучший и максимально усвояемый — соя. Не бойтесь смешивать, советует Павлова своим многочисленным подписчикам в соцсетях. Смешение растительных и животных белков даёт нам незаменимые аминокислоты. Принципиальная ошибка людей, стремящихся похудеть — полное исключение одного из компонентов (макронутриентов) — белков, жиров или углеводов. Доказано, что отсутствие баланса в рационе может привести к расстройству ЖКТ, нехватке витаминов и минералов, головным болям, слабости и другим неприятным последствиям. Кроме уже перечисленных свойств белка (см. выше), без него кожа теряет свою эластичность, появляются морщины. А углеводы удовлетворяют потребность организма в энергии. Если полностью исключить их из рациона, то они будут компенсироваться за счет белка. И это не самый рациональный подход. Основное последствие недостатка углеводов — гипогликемия, которая выражается в слабости, головокружениях, тошноте, дрожи в руках. Недостаток жира в организме так же плох, как и избыток, — объясняет эндокринолог. Жир обеспечивает организм долговременной энергией, в то время как в противном случае повышается риск внезапной смерти, остеопороза и других болезней. Читайте также Секрет успехов КНР: всё для народа, всецело опираясь на народ Именно так Китай за 45 лет реформ вышел в мировые экономические лидеры Вывод: если и ограничивать калории, то обязательно соблюдая баланс белков, жиров и углеводов. В сочетании с физической активностью это может ускорить процесс похудения. Важно Доказано, что качественный сон снижает тягу к сладкому и уменьшает чувство голода. Ложиться спать нужно не позднее 22:30. Примерно через час-два после наступления фазы глубокого сна начинается выработка соматотропина (гормона роста), который также отвечает за рост мышц. С возрастом недостаток этого гормона приводит к немощи и потере мышечной массы (саркопении). Также при недостатке сна (менее 7−8 часов) нарушается работа гена, отвечающего за иммунитет. Согласно многочисленным исследованиям, если вы спите менее пяти часов, то риск тяжёлых хронических заболеваний повышается. Но и спать дольше девяти часов тоже не стоит. Это негативно сказывается на здоровье, особенно у людей старше 60 лет. Охрана здоровья Выяснились неочевидные признаки хронического стресса Психолог объяснил, почему некоторые россияне боятся понедельников Назван самый полезный для здоровья завтрак Назван уникальный продукт для здоровья крови Все материалы по теме (5713)