Убийство чая Как в интернете пытались уничтожить самый полезный напиток. Натуропат Лиса Гай из Австралии заявила, что полезного чая как продукта не существует и что ученые исследовали вопрос о его полезности, но результаты всегда были противоречивыми. Это заявление вызвало панику в интернете. Но верить ему не стоит. Ее заявления о конкретном вреде чая говорят о том, что как минимум она не читает научные статьи, а как максимум она не врач. Чтобы не быть голословными, пройдемся по ее основным тезисам. 1 Люди с анемией, пьющие чай, могут пострадать от понижения способности поглощать железо из продуктов. Обзорное исследование по этой проблеме показывает, что чай не влияет на содержание железа в организме женщин, живущих в западных странах (мы входим в их число). Только в обществах, где женщины получают мало железа с пищей, чай может играть негативную роль. 2 Горячий чай раздражает слизистую и приводит к раку пищевода. Это бред. Рак пищевода вызывает не чай, а любые очень горячие напитки. И так будут действовать даже рекламируемые ею фиточаи, если их температура будет выше 65 градусов Цельсия. 3 Опасен чай при беременности, любительницы чая могут иметь выкидыш или проблемы фертильности. Это связано не с чаем, а с кофеином. Напитки, богатые им, действительно могут так действовать. Но в первую очередь это кофе. Из чая мы получаем гораздо меньше кофеина, и его эффект смягчают другие компоненты. 4 В старости у любителей чая может развиться ревматоидный артрит. Ревматоидный артрит - серьезная болезнь. Но метаанализ многих исследований показал, что такой связи с приемом чая нет. Такая связь есть между кофе и так называемым серопозитивным ревматоидным артритом. Но, подчеркнем, чай тут тоже ни при чем. 5 От чая страдают почки и печень, на них будут воздействовать большое количество напитка и чаи для похудения. Тоже ложь. Такой эффект был обнаружен лишь однажды, и не для чая как напитка, а для препарата из экстракта зеленого чая. В нем было очень большое количество катехинов. В напитке это просто невозможно. Но и применительно к препарату это только предположение. 6 В США был зарегистрирован случай хрупкости костей и выпадения зубов у поклонницы чая. Был всего один такой случай, но не хрупкости костей, а флюороза - повышенного отложения кальция в костях и зубах. Это скорее говорит об их крепости. Так бывает при избытке фтора в питании. Но случай это нетипичный. Женщина на протяжении 17 лет ежедневно готовила чифирь из 100-150 пакетиков чая. А в чае есть фтор, защищающий нас от кариеса. Но в таких дозах произошла его передозировка. И относить это к чаю, а не к наркомании с помощью чифиря, не стоит. Вот что происходит, когда о тонкостях медицины начинает рассуждать дилетант. Так что не бойтесь, чай один из самых полезных напитков. Олег Днепров. FOTOLIA